成都再冷,来碗米线让你一秒回春

摘要:北京时间20191122关于【成都再冷,来碗米线让你一秒回春】的具体情况和说明,让www.qcdhy.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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​步入冬天的成都

就适合来一碗热气腾腾的米线

相比“不可一日无米线”的云南人

身在“世界美食之都”的我们

每天在饮食上似乎有更多的选择

但这依然不妨碍我们对米线的热情

吃遍了成都的卡卡角角的你

有没有一碗最喜欢的米线?

官人桥蒙自过桥米线

对云南人来说,米线是必不可少的一种美食,云南过桥米线遍布大江南北,在成都也不例外。

官人桥蒙自过桥米线在温江排名第一,汤好、料鲜、滑劲。番茄米线和青花椒酸汤是最受欢迎的。青花椒酸汤鲜辣十足,特别符合成都人的胃。

番茄米线汤底浓郁,番茄的酸味十足,米线软糯,喝一口热乎乎的汤,满足。配菜都很新鲜,放在一个个小格子里。其中黄豆炸的酥脆,特别香,好吃。

人均:15元

地址:行署路78号

蒙小妹豚骨米线

这家店的米线是来自云南蒙自,所以店名叫“蒙小妹”。看到“豚骨”就会让人想到日本拉面,这种用猪排骨熬制的高汤格外浓香。

而“豚骨米线”就很少见了。他们家的米线汤底是用土鸡、土鸭和豚骨(猪骨)熬制十个小时以上而成的,味道自然非常鲜美。

店里的咖喱牛腩米线咖喱味很浓,牛腩软糯,推荐!海鲜米线底料非常丰富!鲜椒兔豚骨米线特别贴我们成都人口味,香辣可口。

人均:17元

地址:新光路9号附6号

夏老三骨头汤酸菜牛肉米线

这家店因为浓郁正宗的汤底和爽滑的米线,一直吸引众多食客慕名前来。住得近的朋友,还可以点外卖。

点单是最纠结的了,他们的花样儿也是很多。除了各种高汤米线外,还有酸辣粉、肥肠粉、凉拌菜和各种夹心锅盔。更贴心的是,还可以根据自己的喜好,点配菜,都不贵2块钱,超大一份。

抿一口汤底,醇厚鲜美,不是一大早就开始炖的高汤,根本无法有这么棒的口感,加入超多的酸菜,在鲜香的汤汁里平添一丝酸爽,更是让人胃口大开。选用的米线也是较粗的那种,火候刚好一点儿都没有绵软的感觉,很爽滑入味。

人均:16元

地址:龙祥路2号附22号

全家福米线

“全家福米线”是他们的特色招牌,小份“清汤全家福”简称“小清全”,而小份“红汤全家福”简称“小红全”。这些称呼熟客一定不陌生。

全家福米线里的配菜非常丰富。里面有牛肉、牛肚、鸡肉和卤蛋。卤蛋是切开的,蛋黄里都是卤味,不会觉得咸,真的好好吃!

配菜不够的话还可以再加,他们家臊子还有排骨、郡肝等,每个桌子上都放着一盆小米辣,个人自己随便加。

人均:12元

地址:光明巷31号

宏福鱼米线

喜欢吃鱼米线的话,就来桐梓林这家米线店。他们家生意火爆得很。中午去吃的话,12点前就要排长队了。

鱼米线有好多种,什么水煮鱼、酸菜鱼、火锅鱼、番茄鱼等等。其中酸菜鱼米线分清红汤的,各有风味。

米线里的鱼片很嫩,完全没腥味。好多客人每次还要再加鱼肚和豆腐才吃得过瘾。

人均:22元

地址:新光路9号附9号

林小二·盐边羊肉米线

林小二是攀枝花的一个盐边羊肉米线店品牌。攀枝花因为靠近云南,因此米线格外受欢迎,而盐边羊肉米线大概是攀枝花人的最爱。鲜美的汤头、脆嫩的羊肉、爽滑的米线,冬天里来上一碗,格外巴适。

店里的羊肉加了十多味中草药,用以除去羊肉膻味。米线则是用的桂朝米和杂交稻米混制,比起常见的米线要粗上一些,入口细滑爽口。

这里的调料有蒜头、豆瓣酱、辣椒面等等,都是吃羊肉米线必备的佐料。


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